Fromage végétal aux noix de cajou

INGREDIENTS

250g de noix de cajou crus non salées

1 gousse d'ail

40 ml de jus de citron

2 CàS de vinaigre de cidre

cumin en poudre

ciboulette ciselée

raisins secs

sel et poivre

RECETTE

faites tremper les noix de cajou dans de l'eau froide environ 2h

égouttez et rincez.

mixez les cajou, le jus de citron, le vinaigre le sel et le poivre ,ajoutez 1 peu d'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte très crémeuse.

filmez et laissez au réfrigérateur au moins 1h.

au moment de servir, mettre le cumin en poudre et les raisins.

 

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