pain aux baies de Goji et aux fruits rouges

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES
  • 50 cl de lait
  • 250 g de pain rassis ou de brioche
  • 1 cuillère à soupe de baies de goji bio
  • 3 cuillères à soupe de fruits rouges (cranberries - fraises - framboises- cerises griotte)
  • 3 œufs
  • 180 g de sucre en poudre
  •  1 peu de cannelle.

    Faites chauffer le lait dans une casserole​.​
    Émiettez le pain rassis ou la brioche dans un saladier, puis​ ​
    versez le lait bouillant dessus. Laissez reposer pendant 10 minutes.

    Préchauffez le four à 200°C.
    Dans un saladier,  fouettez  les œufs avec le sucre en poudre puis incorporez le lait et les morceaux de pain ou de brioche trempés. Ajoutez de la cannelle selon vos goûts. Versez la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré.

    Versez dessus les baies de goji et fruits rouges.

    Mélangez légèrement.

    Enfournez pendant 45 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien doré.

pain aux baies de Goji